Войти

Ветеринарно-санитарный врач

Описание профессии
2250-0-002
Ветеринарно-санитарный врач
Профессиональный стандарт
Паспорт профессионального стандарта
Связь с другими профессиями
Карта профессий
Правила признания
Реестр профессий
Описание
Основная цель
Ветеринарно-санитарный контроль качества и безопасности продукции, сырья животного и растительного происхождения, продукции пчеловодства и водного промысла путем проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, контроля при транспортировке подконтрольных объектов и организации ветеринарно-санитарных мероприятий на объектах животноводства, птицеводства, рыбоводства и пчеловодства.
Требования к личностным компетенциям
  • Самостоятельность и ответственность
  • Аналитическое мышление
  • Устные коммуникативные навыки
Требования к опыту работы
  • Не менее 3 лет по соответствующему направлению
Связь с другими профессиями
3 уровень ОРК (3 подуровень)
Санитар ветеринарный
Подробнее
4 уровень ОРК (4 подуровень)
Ветеринарный фельдшер
Подробнее
6 уровень ОРК (6 подуровень)
Ветеринарный врач
Подробнее
6 уровень ОРК (6 подуровень)
Ветеринарный врач (серолог)
Подробнее
6 уровень ОРК (6 подуровень)
Ветеринарный врач (эпидемиолог)
Подробнее
6 уровень ОРК (6 подуровень)
Ветеринарный хирург
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарной лабораторией
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарной станцией
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарным пунктом
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарным участком
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарной аптекой
Подробнее
7 уровень ОРК (7 подуровень)
Заведующий ветеринарной клиникой (лечебницей, поликлиникой)
Подробнее
Уровень 6
высшее образование (бакалавриат, специалитет, ординатура) , 6В091 Ветеринария

Умения
1.Определять допустимость убоя животных на мясо на основе результатов предубойного осмотра.
2. Проводить послеубойный ветеринарный осмотр с использованием методов ветсанэкспертизы для выявления заболеваний животных и птиц.
3. Производить ветеринарно-санитарный осмотр разделанного мяса с использованием методов ветсанэкспертизы для определения пригодности для последующего использования.
4. Осуществлять идентификацию видовой принадлежности мяса и продуктов убоя в случаях подозрения в фальсификации.
5. Пользоваться лабораторным оборудованием и приборами при проведении лабораторных исследований мяса, продуктов и сырья животного происхождения.
6. Оформлять ветеринарные документы о соответствии продуктов, убоя мясного сырья и мясной продукции ветеринарно-санитарным требованиям.
Знания
1. Требования к ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности предъявляемые к сырью и мясной продукции в соответствии законодательством РК сфере ветеринарии и безопасности пищевой продукции.
2. Порядок проведения предубойного и послеубойного осмотра животных и птиц, продукции и сырья убоя.
3. Современные методики определения свежести мяса и мясопродуктов.
4. Методики проведения исследований по идентификации и видовой принадлежности мяса.
5. Порядок проведения лабораторных исследований продуктов убоя и сырья животного происхождения на содержание в них токсических, химических веществ.
6. Порядок обеззараживания, утилизации и уничтожения мяса, мясопродуктов мясной продукции и сырья животных, признанными негодными у употреблению.
Умения
1. Производить ветеринарно-санитарный осмотр продукции рыбоводства на объектах внутренней торговли, и на предприятиях по их переработке.
2. Пользоваться лабораторным оборудованием и приборами для проведения исследованийй.
3. Определять допустимость либо недопустимость транспортировки и продажи продуктов рыбоводства на основе оценки с учетом результатов ветсанэкспертизы.
4. Оформлять отчетно-учетную документацию на основе результатов ветеринарно-санитарной экспертизы.
5. Проводить обеззараживание, утилизацию и уничтожение продуктов рыбоводства, признанными недоброкачественными.
Знания
1.Требования ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности, предъявляемые законодательством РК.
2. Методику отбора продукции рыбоводства для проведения ветсанэкспертизы.
3. Правила работы лабораторным оборудованием и приборами, предназначенными для проведения ветсанэкспертизы рыбных продуктов.
4. Правила оформления ветеринарных документов, имеющих разрешительный характер.
5. Правила ведения учетных и отчетных документов, оформляемым по результатам ветсанэкспертизы продуктов рыбоводства.
6. Порядок обеззараживание, утилизацию и уничтожение рыбной продукции, признанными недоброкачественной для употребления.

Умения
1. Пользоваться методами при проведении исследования молока, молочных и растительных пищевых продуктов, меда и яиц.
2. Производить осмотр упаковки (тары) в которой доставлена продукция на предмет соответствия ее требованиям безопасности.
3. Производить исследования молока, молочных продуктов меда, яиц домашней птицы и растительных пищевых продуктов, в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности.
4. Принимать решение и определять порядок обеззараживания, утилизации, уничтожения продуктов, признанными по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы не качественными.
5. Осуществлять контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований в процессе обеззараживания, утилизации, уничтожения продуктов.
6. Вести учетную и оформлять отчетную документацию по результатам ветсанэкспертизы продуктов.
Знания
1. Методы отбора проб молока, молочных продуктов, меда, яиц и растительных пищевых продуктов.
2. Методы проведения ветсанэкспертизы молочных продуктов, меда, яиц и растительных продуктов и их оценка по показателям качества и пищевой безопасности.
3. Требования к проведению лабораторных исследований молочных продуктов, меда, яиц и растительных пищевых продуктов на содержание химических и токсических веществ.
4.Требования, предъявляемые к обеззараживанию, утилизации и уничтожению молока, молочных продуктов, меда, яиц и растительных пищевых продуктов.
5. Формы и правила оформления ветеринарных документов, удостоверяющих ветеринарно-санитарное состояние и пищевую безопасность продуктов.

Умения
1. Оценивать соответствие площадей и размеров основных технологических элементов производственных зданий животноводческих и птицеводческих помещений действующим зоогигиеническим нормативам.
2. Проводить работы с лабораторными приборами и оборудованием, предназначенными для определения микроклимата животноводческих и птицеводческих помещений.
3. Проводить дезинфекцию, дезинсекцию дератизацию, дезактивацию и оценивать качество их проведения.
4. Проводить оценку ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на защиту объектов животноводства, птицеводства рыбоводства и пчеловодства от заболеваний заразной этиологии.
5. Оформлять учетные и отчетные документы на объектах животноводства, птицеводства, рыбоводства, пчеловодства.
Знания
1. Принципы и порядок работы приборов и оборудований по обеспечению параметров микроклимата помещений.
2. Порядок внесения данных измерительных приборов в документации установленного образца.
3. Ветеринарно-санитарные мероприятия на объектах по выращиванию и разведению животных, рыб и пчел.
4. Средства и методы проведения дезинфекции, дезинсекции и дезактивации помещений.
5. Ветеринарно-санитарные требования к разведению и транспортировке пчел и к территории водохозяйственных водоемов.
Умения
1. Осуществлять подготовку транспортных средств для перевозки различных видов животных, птиц, рыб и пчел.
2. Осуществлять ветеринарно-санитарный контроль при перевозках различными видами транспорта продуктов животноводства, птицеводства, рыбоводства и пчеловодства.
3. Обеспечивать кормление, содержание и водопой различных видов животных и птиц в процессе перевозки на различных видах транспортных средств.
4. Проводить ветеринарно-санитарные мероприятия в случае обнаружения больных животных, птиц, рыб и пчел в процессе перевозки.
5. Проводить контроль качества дезинфекции транспортных средств.
Знания
1. Ветеринарно-санитарные правила при транспортировке животных, птиц, рыб и пчел.
2.Ветеринарно-санитарные требования при перевозке мяса, мясных и молочных продуктов, яйц и сырья животного происхождения.
3. Документы оформляемые для осуществления перевозки животных, продуктов живоного происхождения, сырья животного происхождения.
4. Порядок проведения очистки и дезинфекции транспортных средств, участвовавших в процессе перевозки.
5. Меры личной профилактики и техники безопасности.
Умения
1. Оказать первичную ветеринарную помощь животным при экстренных случаях.
2. Проводить термометрию, обработку хирургических ран.
3. Оказывать доврачебную помощь животным при травматических повреждениях, отравлениях.
4. Осуществляет отбор проб для лабораторных исследований.
Знания
1. Правила ухода за больными животными в изоляторе на карантине и в изоляторе.
2. Способы и приемы оказания лечебной помощи животным.
3. Способы введения лекарственных веществ.
4. Правила личной безопасности при работе с животными, при пользовании инструментами, оборудованием.

Умения
1. Работать с законодательными и иным нормативнно-правовым актами и документами области ветеринарной деятельности.
Знания
1. Конституции Республики Казахстан.
2. Закон РК «О ветеринарии».
3. Нормативно-правовые акты, регламентирующие вопросы ветеринарной деятельности.
4. Правила и инструкции по борьбе с заразными и особоопасными болезнями животных.