Войти

Мастер цеха (обрабатывающая промышленность)

Описание профессии
1321-0-024
Мастер цеха (обрабатывающая промышленность)
Профессиональный стандарт
Паспорт профессионального стандарта
Связь с другими профессиями
Карта профессий
Правила признания
Реестр профессий
Описание
Основная цель
Обеспечение с помощью средств автоматики, программирования, контрольно-измерительных приборов выполнения технологического режима, бесперебойной и синхронной работы автоматов и аппаратуры, которая надлежит к поточной комплексно - механизированной или автоматизированной линии.
Требования к личностным компетенциям
  • Ответственность
  • Пунктуальность
  • Умение быстро принимать решения
  • Выносливость и усердие
  • Бережливое производство
Требования к опыту работы
  • Опыт работы не менее 1 года в должности аппаратчика, оператора линий розлива на производстве безалкогольных или слабоалкогольных напитков, минеральной воды, соков и др.
Связь с другими профессиями
2 уровень ОРК
Упаковщик-фасовщик
Подробнее
3 уровень ОРК
Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции
Подробнее
4 уровень ОРК
Микробиолог, контроль качества
Подробнее
7 уровень ОРК
Генеральный директор
Подробнее
6 уровень ОРК
Инженеры-технологи пищевого производства
Подробнее
Уровень 4
ТиПО (специалист среднего звена)

Умения
1. Осмотр и чистка оборудования.
2. Осуществление мелкого ремонта и переналадки производственной линии.
3. Ведение технической документации.
4. Корректное использование тары и прочих упаковочных материалов.
Знания
1. Техническая характеристика вверенного оборудования.
2. Нормы расхода используемого сырья и вспомогательных материалов.
3. Назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами.
Умения
1. Осуществлять регулярную мойку конвейерного оборудования с применением разрешённых моющих средств.
2. Подготавливать оборудование к санитарной обработке и контролировать её качество.
3. Выполнять профилактическое обслуживание для предупреждения поломок.
Знания
1. Санитарные нормы и правила мойки и дезинфекции оборудования.
2. Виды моющих и дезинфицирующих средств, порядок их применения.
3. Основы технического обслуживания конвейерного оборудования.

Умения
1. Соблюдать и выполнять требования стандартов производства.
2. Применять методы рациональной организации труда
3. Соблюдать и выполнять нормы охраны труда и противопожарной безопасности на рабочем месте.
Знания
1. Требований к качеству выполняемых работ и организацию труда на производстве.
2. Санитарные нормы и правила, предъявляемые на производстве.
3. Безопасные методы труда и пожарной безопасности.
Умения
1. Проводить визуальный осмотр продукции на наличие брака.
2. Отбраковывать изделия, не соответствующие требованиям.
3. Вести учет и фиксировать случаи брака в установленной форме.
Знания
1. Основные виды дефектов продукции.
2. Требования стандартов качества к выпускаемой продукции.
3. Порядок оформления документации по выявленным дефектам.