Войти

Директор предприятия

Описание профессии
1210-0-002
Директор предприятия
Профессиональный стандарт
Паспорт профессионального стандарта
Связь с другими профессиями
Карта профессий
Правила признания
Реестр профессий
Описание
Основная цель
Руководство производственно - хозяйственной и финансово -экономической деятельностью предприятия.
Требования к личностным компетенциям
  • Адаптивность
  • Ответственность
  • Понимание бизнеса
  • Пунктуальность
  • Самостоятельность и ответственность
  • Целеустремленность
  • Дисциплинированность
  • Устные коммуникативные навыки
  • Мотивированность
  • Поиск и анализ информации
  • Проектное мышление
  • Бережливое производство
Требования к опыту работы
  • Общий управленческий стаж не менее 5 лет, включая не менее 2 лет в должности руководителя в сфере общественного питания.
Связь с другими профессиями
6 уровень ОРК
Технолог пищевой безопасности
Подробнее
2 уровень ОРК
Кухонный рабочий
Подробнее
3 уровень ОРК
Повар детского питания
Подробнее
3 уровень ОРК
Кулинар (общий профиль)
Подробнее
4 уровень ОРК
Кондитер
Подробнее
Уровень 7
послевузовское образование (магистратура, резидентура) , 7M111 Сфера обслуживания

Умения
1. Составлять и подписывать документы, относящиеся к уровню компетенции директора.
2. Вести переговоры, заключать и расторгать любые виды договоров с партнерами.
3. Обеспечивать повышение эффективности работы организации.
4. Принимать решения в пределах своей компетенции.
5. Представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с государственными органами, сторонними организациями и учреждениям.
6. Организовывать работу с целью осуществления эффективного взаимодействия подразделений.
7. Принимать меры по обеспечению всем необходимым имуществом.
8. Обеспечивать повышение эффективности работы организации.
9. Способствовать росту продаж продукции и услуг, и увеличение прибыли.


Знания
1. Нормативно-правовые и законодательные акты Республики Казахстан.
2. Методы технического обеспечения производства с целью достижения эффективного взаимодействия всех структурных подразделений.
3. Технология производства продукции организации.
4. Основы предпринимательства.


Умения
1. Открывать все виды счетов предприятия в банках.
2. Утверждать штатное расписание предприятия.
3. Распоряжаться имуществом и денежными средствами предприятия.
4. Обеспечивать выполнения всех обязательств перед кредиторами.
5. Обеспечивать сохранность имущества.
6. Защищать и представлять имущественные и другие интересы организации в суде, арбитраже, государственных органах и других организациях.
7. Осуществлять комплекс мер по контролю выполнения сотрудниками требований законодательства РК, внутренних нормативных документов и должностных обязанностей.
Знания
1. Нормативно-правовые и законодательные акты Республики Казахстан.
2. Методы анализа хозяйственной деятельности предприятий.
3. Основы учета и финансового анализа, схемы кредитования.
4. Основы экономики.
5. Налоговое законодательство, порядок составления и согласования бизнес-планов производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности организации.

Умения
1. Определять политику, стратегию деятельности организации и механизм их реализации.
2. Принимать участие в повышении качества и конкурентоспособности производимой продукции (услуг), их соответствие государственным стандартам и стандартам высокоразвитых стран и лучших компаний в целях завоевания отечественного и зарубежных рынков.
3. Обеспечивать сочетание экономических и административных методов руководства, обсуждение и решение производственных и иных вопросов, материальных и моральных стимулов повышения эффективности производства.

Знания
1. Современные методы хозяйствования и управления организацией.
2. Рынок - внешнюю и внутреннюю конъюнктуру.
3. Система экономических индикаторов, маркетинг, техника рекламы и методы управления продажами.


Умения
1. Создавать безопасные и благоприятные для жизни и здоровья условия труда.
2. Соблюдать требования законодательства об охране окружающей среды.
3. Формировать благоприятную психологическую атмосферу в коллективе.
4. Обеспечивать разработку, заключение и выполнение коллективного договора, соблюдение трудовой и производственной дисциплины.
5. Способствовать развитию трудовой мотивации, инициативы и активности работников.
Знания
1. Трудовое законодательство, правила внутреннего трудового распорядка,
2. Требования пожарной безопасности.
3. Основы менеджмента и маркетинга.
4. Основы психологии и профессиональной этики.
5. Организация производства и труда.
6. Порядок разработки и заключения коллективных договоров и регулирования социально-трудовых отношений.

Умения
1. Управлять конфликтными ситуациями в коллективе.
2. Управлять конфликтными ситуациями при продажах произведенных продуктов питания.
3. Поддерживать взаимодействие с клиентами и коллегами.
4. Управлять деловой и межличностной коммуникацией, проводить совещания.
5. Вести переговоры.
6. Анализировать события с формулированием обоснованных выводов.
7. Выносить обоснованные оценки, интерпретации событий.
8. Применять полученные результаты к ситуациям и проблемам.
Знания
1. Правила и нормы межличностного и делового общения.
2. Методы ведения переговоров.
3. Особенности конфликтологии.
4. Принципы критического мышления.
5. Теория критического мышления.
6. Принципы развития критического мышления.
Умения
1. Организовывать систему внутреннего контроля качества и безопасности готовых блюд.
2. Анализировать результаты проверок, разрабатывать и внедрять корректирующие меры.
3. Обеспечивать соблюдение санитарных норм и требований ХАССП на всех этапах производства.
Знания
1. Нормативно-правовые акты в сфере санитарии, гигиены и безопасности пищевых продуктов.
2. Принципы и методы системы ХАССП, современные стандарты качества в общественном питании.
3. Методы аудита и внутреннего контроля качества продукции и производственных процессов.